那帕葡萄酒乡的艺术结晶

  在加州,酒庄如星星般地撒在葡萄酒乡。到了那帕,就是繁星密布了,而Opus One是星空中亮的那颗。人们知道Opus One不仅仅是因为酒庄名气大,还因为Opus One是真正将酿酒与各种艺术结合的结晶。酒庄的一园一树,建筑风格,修饰艺术,当然还有主要的葡萄酒,都体现出Robert Mondavi家族和Philippe de Rothschild男爵家族那种追求优雅完美的境界。对于热爱葡萄酒和艺术的人们来说,游览Opus One不仅仅是参观酒庄品酒,而是一种真正的艺术享受。当然,参观者本人的艺术欣赏水平决定了从什么角度和层次欣赏这个着名的酒庄。

  融合两个国家和企业文化的艺术

  Opus One是Robert Mondavi家族与拥有法国五大酒庄之一──Chateau Mouton Rothschild (木桐酒庄) 的Philippe de Rothschild男爵合资兴建,是美国为数不多的与法国酒庄合资专事酿造红酒的酒庄。

  1970年,Robert Mondavi 在夏威夷与Philippe 男爵相识。当时,Bob创办Robert Mondavi酒庄仅仅三年,而Chateau Mouton Rothschild还是波尔多的二级酒庄,尚未升等为酒。然而,当时两人及其家族在美国和法国葡萄酒业内都是非常有影响。

  Bob在创办自己的酒庄前,因促进Mondavi家族在1943年购买那帕历史长的Charles Krug酒庄,并将古老的Charles Krug酒庄发展到二十世纪五十年代那帕的酒庄之一而成为业界具有影响力的人物。更富传奇色彩的是,Bob不仅仅满足于经营一个那帕的酒庄,他在1962年考察欧洲葡萄酒经营时,为法国葡萄酒以及丰富的葡萄酒文化魅力所悉服,梦想在那帕酿造同法国酒一样的酒。为实现自己的新理念,他在53岁时毅然决定从新开始,在那帕建自己的酒庄。 Robert Mondavi酒庄于1967年建成,酿造多品种的酒,以推广欣赏葡萄酒的方式进行市场拓展;不仅在自己的酒庄创开先路,而且推动加州整个葡萄酒业发展丰富多彩的葡萄酒文化,使之成为六十年代美国社会寻寻探求的精致生活的一个部分。

  罗伯特蒙大菲和夫人玛格瑞特合资Opus One酒庄的机缘是由Bob的夫人Margrit Biever   Mondavi带来的。出生于瑞士,学习艺术的Margrit在Robert Mondavi酒庄创办初期加入,将欧洲的高雅品位带到了当时还是简陋农村的那帕。她力主酒庄应以文化为先导,身体力行地发展了许多项目,如酒庄画展,夏季和冬季音乐会,美食葡萄酒晚宴等等,使品酒与艺术有机地结合起来,将品酒的个体感官享受扩大到艺术的各个层面,是美国葡萄酒业发展精致生活的重要人物之一。记得在“美国美食、葡萄酒和艺术中心──COPIA” 开幕仪式上,Bob曾以无限感激的心情提到夫人使他认识到艺术与葡萄酒文化发展的关系,并表示对夫人的敬意。

  Margrit精通多国语言,举止优雅,使Bob在欧洲考察访问时如鱼得水般的自如,促成了许多合作机会,Opus One是重要的一个。Philippe 男爵与Bob相识于1970年,如果了解当时法国人对只会讲英语的人所持的态度,那时法国人到加州酒庄几乎不讲英语;考虑到欧洲贵族待人接物的方式,再看七十年代美国的社会形态,以及Bob刚创办自己的Robert Mondavi酒庄仅仅三年,酒庄尚未形成规模和影响的情况,便可以体会到Margrit在Bob与Philippe男爵合作过程中所起的重要作用。

  Rothschild家族是欧洲着名的家族。1789年,德国法兰克福的Mayer Amschel Rothschild将五个儿子中的四个送往维也纳、伦敦、巴黎和拿波里从事金融业,开始了Rothschild家族的欧洲金融帝国时代。Rothschild家族在十九世纪中叶以前主要商务是银行、金融投资,1853年,家族英国支系的Nathanial男爵购买了Chateau Mouton (木桐酒庄) ;1868年,法国支系的James男爵购买了Chateau Lafite (拉菲酒庄) ;两家都在原酒庄名后冠以Rothschild的姓,将两个酒庄变成Chateau Mouton Rothschild和Chateau Lafite Rothschild,开始了Rothschild家族在葡萄酒业的时代。

  在二十世纪前,欧洲贵族把拥有一个法国酒庄作为地位的象征,大部分酒用以款宾待客。Philippe男爵是家族中个认真经营酒庄的人。Chateau Mouton-Rothschild在1855年法国实行定级制度时被定为二级酒庄,Philippe对此耿耿于怀,为酒庄升级奋斗51年,终于在1973年将Chateau Mouton Rothschild升为酒庄,与法国定级时的酒庄齐名,从此四大酒庄变为世界着名的五大酒庄。此外,他率先设立瓶装线,影响了波尔多许多定级酒庄开始在自己酒庄灌瓶。他在经营副牌酒时发展大众品牌酒,从经营酒庄扩展到各个档次。Philippe的传奇经历使他成为法国葡萄酒界的人物。

  Opus One 的Co-CEO Peter Ventura

  酿造酒意味着提升在世界葡萄酒界的地位,这对加州葡萄酒和Robert Mondavi家族来说同等重要;酿造酒也意味着丰厚的利润。拥有Chateau Mouton Rothschild和Chateau Lafite Rothschild的两家Rothschilds总共销售370万箱酒中,Mouton和Lafite两个酒庄每年的销售量仅仅4万或5万箱,占总销量的一稍强,而销售额却达十二。当然,与Philippe男爵的合作为合资酒带来的还有Rothschild家族的声誉。Philippine女男爵非常清楚Rothschild姓氏在市场吸引消费者的作用,她曾指出:“这是事实,人们买Mouton-Cadet就是因为这是Rothschild家的酒。” 这个无形资产加上Robert Mondavi在美国声誉解释了为什么同是那帕酒,在质量相差无几甚至有所差别时,Opus One的价高。实际上,任何商品定价除了依据稳定的高质量外,还需考虑其它各种因素,这是基本通则。

  1981年,在那帕葡萄酒拍卖上,尚未命名,也未上市的的合资酒庄新酒单箱价拍卖到2.4万美元,超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价,由此可见Rothschild家族声誉对酒价的作用。这一拍卖结果,标志着合资酒庄成为美国家超酒庄。

  与在不同文化环境中设立的任何合资企业一样,Opus One面临着如何融合欧洲古老葡萄酒酿造传统和美国科学技术,以及法国和美国不同的文化。这种融合体现在酒庄建筑风格、葡萄种植管理、酿酒、发展欣赏葡萄酒项目,日常管理等一系列具体方面。

  Opus One的成功大大增强了Bob的信心,他曾热心地介绍其它法国酒庄到加州办合资酒庄,可惜未成功。除了各种因素之外,大概与其它酒庄缺乏一位象Margrit这样能够沟通双方的关键人物有关。虽然其它法国酒庄在加州投资,但没有建象Opus One这种专一酿造红酒的酒庄。物以稀为贵,也是Opus One身价高的原因之一。

  酒庄建筑艺术

  1983年,在新酒即将上市为酒和酒庄命名时,Bob和Philippe 男爵一致同意用易于为英语和法语认同的拉丁语源。Philippe 男爵先选了“Opus” 以类比作曲家的号作品,也象征着酒庄跨越的合作和精心创造的成果。过了两天,他又加上“One” 表示酿造酒的意境,Opus One (傲翁) 酒的品牌诞生。1984年,Opus One的1979年和1980年份酒同时上市。

  在个年份酒上市的同时,Opus One委托着名的Johnson, Fain & Pereira (现为Johnson Fain)建筑设计事务所的设计师Scott Johnson设计酒庄。

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